本みりんの色が濃い茶色になっても品質や調理効果には問題はございませんので、お使いいただいて大丈夫です。
※本みりんの色が濃くなるのは、豊富に含まれる糖とアミノ酸が反応して着色物質（メイラード物質）が生成されるためです。この反応は温度が高いほど早く進みます。
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