キッコーマンの「しぼりたて生ぽんず」や「柚子の香り ゆずか」などの「ぽんずしょうゆ」は、しょうゆと醸造酢を合わせたものに、ゆず、かぼすなど、香りの高い柑橘類の果汁を加え、さらにだしのうま味を効かせたものです。
ぽんずとはオランダ語のポンスponsの当て字で、だいだい、すだちなどの果汁に酢を加えて味を整えたもののことです。
※「キッコーマンしぼりたて生ぽんず」の商品情報はこちら
▶ 「キッコーマン しぼりたて 生ぽんず」 のブランドサイト
キッコーマンの「しぼりたて生ぽんず」や「柚子の香り ゆずか」などの「ぽんずしょうゆ」は、しょうゆと醸造酢を合わせたものに、ゆず、かぼすなど、香りの高い柑橘類の果汁を加え、さらにだしのうま味を効かせたものです。
ぽんずとはオランダ語のポンスponsの当て字で、だいだい、すだちなどの果汁に酢を加えて味を整えたもののことです。
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